01 / ABOUT THE PLACE
在遠離喧鬧的中目黑住宅區中，Udatsu Sushi 以跳脫壽司刻板印象的料理靜候饕客。在無菜單套餐中，最令人印象深刻的莫過於將白帶魚搭配清爽香草的香草捲。另一道將濃郁海膽層層堆疊於輕脆酥炸海苔上的巧思之作，更展現出店家將江戶前傳統技法揉合現代感性的獨到功力。
套餐節奏明快，握壽司與酒餚穿插登場。從帶著細緻燻香的鮪魚大腹，到小肌、明蝦、煮星鰻，再到質地鬆軟的玉子燒，整套餐點處處可見細膩的心思。除了以海鮮為主的無菜單料理外，店內也特別提供融入蔬菜元素的素食套餐，成為此處獨樹一格的特色。
飲品選擇同樣精彩豐富，除了日本酒搭餐，還有專為料理量身設計的無酒精搭配、帶有桶陳香氣的啤酒「和轍」，以及嚴選的龍舌蘭酒。店內燈光柔和沉靜，能近距離欣賞師傅在板前俐落專注的手藝，無論是紀念日慶祝還是想細細品嚐美食的日子都很合適。午餐與晚餐皆採預約制，不妨留出充裕的時間前來感受。
店家挑選指南
用餐風格、座位形式到結帳方式。尋找最適合自己的體驗方式。
03 / TAKE A LOOK AROUND
13 張店家與餐點照片
04 / YOUR NEXT STOP
2 Chome-48-10 Kamimeguro, Meguro City, Tokyo 153-0051
如有疑問或需要預約，請直接聯絡店家。
日本時間（JST），依刊載的營業時間估算
BEFORE YOUR VISIT
本店採預約制，接受事先預約。
提供日本酒搭餐（¥15,000）、啤酒・葡萄酒・日本酒的綜合搭餐（¥15,000）、頂級龍舌蘭 Clase Azul 搭餐（¥20,000），以及 yoilabo 無酒精搭餐（¥10,000）。
店內提供由蔬菜握壽司、卷物及湯葉料理等組成的素食套餐 (Vegetarian Course)。
可使用信用卡及簽帳金融卡付款。
可在吧台座位用餐，店內全面禁菸並提供免費 Wi-Fi。請注意，入口及座位未設有無障礙設施。
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